我們是一家位於山形縣高畠町的醃菜製作公司。我們已經迎來了第58個年頭，在這些年中製作了各種醃菜。除了製作當地風味的傳統醃菜外，我們還利用自己的製造技術生產具有新意的醃菜和小菜。我們還不斷嘗試新事物，例如引進加熱裝置增加烹飪方法、和為了將最佳狀態的產品送到客戶手中，引進速凍裝置。我們高度重視安全和產品質量，每天為客戶提供優質產品而努力。

山形出汁（涼拌腌菜）

山形的傳統涼拌腌菜。將小黃瓜、茄子以及香辛菜類的紫蘇，茗荷，葱等切碎腌製而成。為了讓更多的人能品嚐到這道料理，我們加入了海帶、並將小黃瓜、茄子切成易於食用的3毫米丁狀來改良口感。海帶可以增加粘度和口感，柴魚片可讓味道更加鮮美。在炎熱的夏季裡食慾不振時，澆在白米飯、豆腐、麵條上等一起搭配食用，是一款多功能的調味料。

揉漬（醃菜）

揉漬是一種傳統的山形地方醃菜。據說起源於過去一位從近江來到山形的商人看到被丟棄的山形青菜後，將其與白蘿蔔和紅蘿蔔一起切碎，搓揉均勻後醃製而成。山形青菜在10月至11月間收成，與其他的油菜類和野澤菜相比，它醃製後不易變軟，爽脆的口感是其一大特點。三和漬物製作的傳統揉漬，在山形青菜裡加入花穂紫蘇提升風味。既可以作為一道小菜食用，也可以搭配白米飯、白粥一起食用。

山形泡菜出汁（涼拌腌菜，韓式泡菜口味）

本產品包含有小黃瓜、白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔和韭菜這5種蔬菜，用韓式醬料腌製。每一口都能品嘗到每種蔬菜不同的口感跟風味。加入切碎的海帶和鰹魚高湯後，辣味中帶著和風口味。此外，泡菜醬料中還加入了蘋果泥和蘋果汁，讓味道更加柔和。可作為白米飯的配菜，也可以作為豆腐、牛肉麵和白粥的配料。