“南蠻味噌漬”和“青椒味噌”是我們的主力產品，被日本六家大型連鎖便利商店和許多餐廳採用。除了新品發佈以外，我們不依靠宣傳或公關，一直秉持“珍惜顧客的口碑”為原則前進。

白鷹漬

白鷹漬使用白鷹町當地種植的山形青菜，白蘿蔔、小黃瓜、菊花、茄子、胡蘿蔔、花穗紫蘇等七種蔬菜，經過長時間緩慢發酵，然後切細，用醬油醃製的傳統漬物。其中的山形青菜是山形縣的特產蔬菜之一，以油菜為基礎上改良栽培而成，生長快，莖快粗厚，口感爽脆，具有風味獨特。
無論是做成飯糰還是茶泡飯，都可以享受到白鷹町當地的味道。這是丸山食品長壽人氣產品。

南蠻味噌漬

丸山食品的熱門商品。南蠻味噌漬所使用的辣椒是經過精心挑選，並由合作農戶從幼苗細心栽培而成。丸山食品的南蠻味噌漬所使用的味噌是山形縣的頂級味噌。青辣椒在味噌裡發酵和熟成，最後成爲美味的南蠻味噌漬，非常適合與牛舌一起食用。如此講究的南蠻味噌漬，不僅可以搭配牛舌，也很適合搭配烤肉或串燒，或是包在飯糰裡，也能拿來做鍋物調味，或是啤酒跟日本酒等的小菜等，都是許多客人提供的各種吃法。

青椒味噌

姊妹產品青椒味噌是一種萬能味噌，採用與「南蠻味噌漬」幾乎相同的制法製成，將青辣椒切碎並和特製味噌一起醃製而成。 帶有辛辣的餘味，是便利商店和飯糰專賣店的人氣飯糰口味。和油類契合度高，拌入美乃滋後，非常適合用作為炸雞和薯條的蘸醬。應用範圍廣，擁有許多回頭客的產品之一。