本公司是位於山形縣的中心——月山山腳下的製麵公司。從昭和24年（1949）年生產烏龍麵以來，也生產蕎麥麵、麥切烏龍麵等乾麵、生麵的製造及販賣。我們嚴格挑選確保品質可信賴的原材料，並堅守秉持職人精神來製麵。我們根據客戶的角度來製造產品。致力於提高每位客戶的滿意度。希望能夠隨著時代的變化不斷進化，成為一個不斷進步的製麵公司。

櫻花意大利麵

以象徵日本的“櫻花”為靈感創作的意大利麵。櫻花的粉紅色來自於甜菜根，不含任何添加劑。本公司獨家的製作過程以及低溫乾燥36小時以上，使麵體在烹煮時不易變形，并且維持Q彈的口感。可用於日式沙拉、燉菜、湯品等一起搭配食用，作爲一道能讓您感受日本四季之美的點綴。本產品在“伴手禮大賞2017年”獲得了美國賞獎項。”伴手禮大賞”是彙集了日本各地深受海內外喜愛的活動。此產品也曾被日本NHK電視台介紹過。

雪花通心粉

以月山的萬年積雪為靈感創作出的世界上獨一無二的雪花形通心粉。不僅有著漂亮的外觀，其形狀有助於更好地吸附醬汁。猶如生麵條般的Q彈口感，極受歡迎。使用了義大利原廠的意大利麵製造機壓制，經過兩天低溫乾燥而成。該商品於2014年和2015年在巴黎“Maison & Objet”展覽會上展出，並被2015年5月12日的《讀賣新聞》的“お取り寄せの味”所報道。榮獲2014年的“Good Design”獎和“Food Action Nippon Award”中的“產品類別”獎項。

月山麥切烏龍麵

這是山形縣的傳統麵條，名為「麦切り（Mugikiri）」。它是一種細切烏龍麵，因爲用菜刀切麵命名。與手工延展的稻庭烏龍麵不同，這種麵條是用小麥麵團切成細條，因此得名「麦切り」。我們使用的是日本國產小麥，通過長時間的熟成，製作出Q彈而順口的麵條。這款麵條是網購中最受歡迎的產品之一，特別在夏季非常受歡迎。